GIBO Groep/ GIBO CAD hebben samen met Beko Advies de rapportage Cijfers & Trends 2010 voor de bakkerijbranche opgesteld. Het rapport omvat een overzicht van de bedrijfsresultaten in brood- en banketbakkersbedrijven over 2010 en dient als referentie voor ondernemers in de bakkerijbranche, die de cijfers van de eigen onderneming willen spiegelen aan de branchegemiddelden.
De omzet stond onder druk en de kosten stegen. Als gevolg van deze ontwikkeling daalde het fiscaal resultaat voor het tweede opvolgende jaar. Met name stijgende loon- en overige kosten konden in 2010 onvoldoende gecompenseerd worden.
In de perspectieven voor 2011 blijkt dat nog steeds omzet, brutowinst en personeelskosten bepalend zijn voor het rendement. Hier moet dan met name ook aandacht aan worden besteed. Het stimuleren van de omzet door externe en interne verkoopbevordering (promotie) staat daarbij voorop. In het licht van de stijgende grondstofprijzen zullen toch ook in economisch mindere tijden de verkoopprijzen en condities tegen het licht moeten worden gehouden en waar mogelijk aangepast. Daarnaast moet er nog steeds goed worden gekeken naar de loonkosten!
Het blijft dus zaak om de ontwikkelingen scherp te volgen en te calculeren. Wilt u het volledige rapport bestellen? Mail dan naar info@gibogroep.nl of bel één van onderstaande GIBO Groep of GIBO CAD bakkersvestigingen:
Almelo (0546) 83 10 10
Valkenswaard (040) 204 30 90
Brunssum (045) 527 27 77
Woerden (0348) 42 21 80
Roermond (0475) 37 55 00
Zwolle (038) 426 25 55
ad
Stel uw vraag of maak een afspraak