Cijfers en Trends 2009 worden tijdens de opening van de Dag van de Bakkerij gepresenteerd. U krijgt een heldere en duidelijke uitleg over de belangrijkste ontwikkelingen in 2009. Welke verschuivingen hebben zich voorgedaan in de resultaten van 2009 ten opzichte van 2008? Welke verwachtingen hebben Beko Advies, GIBO Groep voor 2010? In het licht van stijgende grondstofprijzen en loonkosten is een gedegen cijfermatige analyse de sleutel naar meer rendement binnen uw organisatie. GIBO Groep en Beko Advies kunnen u hierbij op alle terreinen van dienst zijn. Onze adviseurs zijn de gehele dag aanwezig om met u in gesprek te gaan en uw concrete vragen te beantwoorden.
John Dekker is als bedrijfskundig adviseur sinds vijf jaar werkzaam bij Beko Advies. Marketing is zijn specialisme. Hij gaat in zijn presentatie in op Modern categorymanagement. Hoe kan de Bakker op basis van cijfermatige gegevens zijn assortiment beter in beeld krijgen en vanuit deze analyse een marketingstrategie uitstippelen op productgroep en/of productniveau. Steeds vaker krijgen producten een voorgedefinieerde rol binnen de formule van een Bakker. Welke producten zijn margerijk en maken voor een groot deel uw brutowinst? Deze producten lenen zich om klanten naar uw winkel te trekken. Producten met een lager omzetaandeel maar wel met een goede marge kunnen uitstekend dienen om klanten voller te maken of uw imago te ondersteunen. Door op deze wijze uw assortiment in beeld te brengen krijgt u als Bakkerondernemer meer sturingsmechanismes in handen om uw brutomarge te beïnvloeden. U kunt vervolgens marketing bedrijven vanuit een heldere analyse. Uw product, promotie en prijsbeleid kan hierdoor gefundeerd worden aangepakt.
Chiel van den Hout is als Bedrijfseconomisch adviseur en directeur van Beko Advies een autoriteit in de Nederlandse Bakkerij. Chiel van den Hout is sinds 1987 betrokken bij Beko Advies. Hans van Alem is bedrijfsadviseur bij GIBO Groep en richt zich in zijn werkzaamheden vooral op de Bakkerijbranche. Chiel en Hans gaan in hun presentatie in op de noodzaak om uw (najaars)producten goed te calculeren. In het huidig economisch tijdperk met sterk stijgende grondstofprijzen is een gedegen productcalculatie een must om uw resultaat te behouden zonder door al te rigoureuze prijsstijgingen uw marktaandeel te verliezen. Chiel en Hans maken gebruik van de cijfers van 2010 en de resultaten uit de Beko omzetbarometer om dit te onderbouwen. Vanuit deze analyse ziet u als bakkerondernemer wellicht nog kansen om uw doelstellingen voor het vierde kwartaal aan te passen. De decembermaand biedt immers volop kansen om met de juiste producten met de juiste marge de consument te verleiden en uw omzet en brutomarge positief te beïnvloeden.
Nike Klein Willink is cliëntadviseur van vele bakkers binnen GIBO Groep Accountants en Adviseurs en hij gaat samen met Koos Hendrikx die als bedrijfsadviseur werkzaam is bij MKB Adviseurs in op de problematiek van opvolging en overnames van bakkerijbedrijven. Het wordt voor bakkers steeds moeilijker om een geschikte kandidaat te vinden voor opvolging van het bedrijf. Of het gaat om opvolging binnen familiebedrijven of externe opvolgers, alle situaties kennen hun eigen problematiek. Wat is voor u de juiste route om te bewandelen, waar zitten de valkuilen en welke mogelijkheden zijn er om deze valkuilen te omzeilen? Nike Klein Willink en Koos Hendrikx delen ieder vanuit hun eigen expertise deze oplossingen met u. Deze presentatie is voor zowel verkopende als aankopende partijen een must om te bezoeken. U bent hierdoor beter voorbereid om aan het verkoop/aankoop proces te starten.
Philip Bokuloh is verbonden als Economist aan ABN AMRO. Vanuit zijn vakgebied houdt Philip zich bezig met de economische ontwikkelingen op macro-economisch niveau en de vertaling van deze ontwikkelingen naar de verschillende branches in Nederland. Welke gevolgen heeft het huidig economisch tij voor de Bakkerijbranche? Vanuit deze ontwikkelingen kunnen zich zowel kansen als bedreigingen aandienen. Welke kansen en bedreigingen ziet de ABN AMRO als meest in het oog springend voor de Bakkerijbranche en welke rol kan de ABN AMRO vervullen in het realiseren van deze kansen of het afweren van genoemde bedreigingen.
Dagvoorzitter is Peter de Jong, hij is regiodirecteur van het GIBO-kantoor Woerden en daarnaast werkzaam als accountant binnen de GIBO groep. Peter de Jong verbindt in zijn rol als dagvoorzitter van de Dag van de Bakkerij de afzonderlijke presentaties en licht het belang van actief ondernemerschap verder toe. Op basis van de plenaire bijeenkomsten en de drie deelsessies ontvangt u meer dan voldoende informatie om uw strategie, doelstellingen en resultaat positief te beïnvloeden.